Ristorante Blu

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La cucina più esclusiva

Come ospite della classe AquaClass, puoi goderti Blu, il nostro ristorante esclusivo per colazione e cena. Se il concetto di ristorante Spa ti fa pensare che non troverai una buona bistecca o un buonissimo dolce, possiamo assicurarti che questo non è il caso del Blu. La cucina Blu è semplice in modo fantasioso e reinventa i piatti di sempre senza ornamenti.


  • Orario
    Diverso
  • Cucina
    Internazionale
  • Dress code
    A seconda dell'occasione
  • Costo
    Incluso
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Maggiori informazioni sul Ristorante Blu

  • Inspirazione

    Inspirato al Mediterraneo e ai colori azzurri della Grecia

  • Cucina

    Sapori puliti e innovativi con il miglior servizio e decorazione circondati da luce naturale.

  • Alcuni consigli

    Ristorante esclusivo per gli ospiti di AquaClass.
    Il menu cambia giornalmente.
    Nessuna tabella è pre-assegnata.
    Ingresso degli ospiti delle suite in base alla disponibilità.
    Da non perdere l'accompagnamento di muesli e i deliziosi frullati a colazione.
    Il Blu offre orari flessibili per la cena dalle 18:00 alle 21:30 ogni sera, è possibile scegliere l'orario della cena in base alle proprie esigenze.

MENU

  • Colazione

    • Continentale "A modo nostro"
      Melone stagionale con frutti di bosco.
      Mezzo pompelmo fresco.
      Blu Parfait con muesli e yogurt magro e composta di mirtilli rossi.
      Eclipse Parfait con muesli, yogurt alla fragola, frutta fresca e menta.
      Selezione giornaliera di yogurt e cereali.
      Fette di pomodoro maturo, cetrioli, ravanelli, salumi e formaggi freschi.
      Muesli.
      Piatto di frutta e formaggio
      Salsicce e combinazione di formaggi.
      Piatto di salmone affumicato, capperi, cipolla rossa e uovo tritato.
      panetteria
      Croissant e muffin danese appena sfornati.
      Torta di mirtilli e noci, vaniglia, sciroppo d'acero, composta di frutti di bosco.
      Toast alla francese con frutti di bosco
      Pane tostato - frumento, segale, bianco, muffin inglese, bagel.
      uova
      Due uova fresche di fattoria.
      Tortilla - intero o albume d'uovo.
      Selezione di: prosciutto, pomodoro, salmone, spinaci, affumicato, peperoni, cipolla rossa, erba cipollina, funghi, formaggio cheddar, provolone, asparagi, pomodori secchi, prezzemolo.
      Fritata con salmone affumicato e asparagi freschi.
      accompagnamento
      Pancetta, prosciutto, pancetta inglese, fagioli al forno, salsicce, pomodoro arrosto, funghi saltati, tofu al vapore.
      Succhi -Smoothies
      Pompelmo, arancia.
      Prugna - mela - mirtillo.
      BLU Berry Blast - succo di melograno e yogurt ai frutti di bosco.
      Ossidazione di citronella - succo d'arancia, banana, yogurt e latte di soia.
      Strawberry Swirl Bananas - Latte di soia e yogurt senza grassi.
      Mango Madness - Mango, pesca, frutto della passione e yogurt. "

  • Piatti

    • Antipasti
      Quaglia alla griglia con carote sott'aceto di cannella e insalata di Tabulé.
      Pesce alla Napoleone con crema di cetrioli e vinaigrette allo zafferano.
      BLU Soufflé al formaggio candito con riduzione di Anjo e vino di Porto.
      Zuppe e insalate
      Zuppa fredda di avocado e limone con gamberi in camicia.
      Velouté di mais con olio di Cile, coriandolo e chorizo.
      Insalata di spinaci con formaggio Roquefort, noci tostate, prosciutto ed emulsione di peperoni.
      Pomodori marinati con insalata Bocconcini con condimento al basilico, olio di argan, oliva o sciroppo balsamico.
      Filetto di salmone grigliato con insalata di indivia e crescione con pesto di basilico.
      Piatto principale
      Orecchiette con funghi, verdure e ratatouille.
      Tonno con riso, cipolla speziata e vinaigrette di semi di sesamo bianco.
      Petto di pollo arrosto con lenticchie verdi, spinaci appassiti e emulsione di pomodoro e aglio.
      Filet Mignon con purea di sedano e asparagi verdi con cabernet candito e salsa di scalogno.
      Verdura del giorno con olio di limone.
      I classici
      Filetto di salmone arrosto
      Petto di pollo arrosto
      New York Strip sulla griglia.
      Il Sommelier consiglia
      Bottiglia.
      Blanco: Condrieu, M. Chapoutier "" Invitare "" Valle del Rodano.
      $ 132,25
      Rosso: Pinot Nero, Byron, Santa Maria del Valle.
      $ 53,00
      Coppa.
      Bianco: Pouilly Fuissé, Roux Père et Fils, Borgogna.
      $ 12,00
      Rete: Château Castera, Supérieur, Médoc.
      $ 9,75

  • Bibite

    • Caffè espresso $3,00
      Double Espresso $4,00
      Espresso Macchiato $ 3,00
      Cappuccino $ 4,00
      Caffè latte $ 4,00
      Caffè americano $ 4,00
      Caffè Moka $ 4,00
      Caffè Moka bianco $4,00
      Macchiato al caramello $ 4,00
      Vini
      Al calice
      Barton & Guestier, Sauternes, Francia 2007 (750 ml) $ 7,00
      Château Coutet, Barsac, Francia 2004 (750 ml) $ 11,00
      Far Niente, Dolce, Napa Valley, California 2005 (375 ml) $ 20,00
      Château Y'quem, Sauternes, Francia (375 ml) $ 248,00

  • Dolci

    • Cesto di zenzero con fragole fresche e menta
      Crème Brûlée di cocco con ananas arrosto, curry e meringa
      Gelato di guava senza zucchero e con frutta esotica
      Gelato alla vaniglia, cioccolato, rum e uvetta o brandy alla ciliegia
      Sorbetto di guava
      Yogurt magro
      Yogurt magro alla vaniglia
      Gelato alla vaniglia a basso contenuto di grassi
      Bailey's Irish Cream $ 7,00
      B & B $ 7,00
      Drambuie $ 7,00
      Frangelico $ 6,00
      Sambucam $ 7,00
      Grand Marnier $ 8,00
      Extase XO $ 12,00
      XO Caffè $ 7,00

Disponibile nele seguenti navi: